3 Dniowe Warsztaty Serowarskie

WARSZTATY SEROWARSKIE

Nauczysz się warzyć prawdziwe sery pod okiem profesjonalnego serowara!

PLAN WARSZTATÓW

Chcesz wybrać się na kurs serowarstwa, ale nie wiesz na który?

Podczas 3-Dniowych Warsztatów Serowarskich zdobędziesz wiedzę o warzeniu serów w warunkach domowych oraz na potrzeby małych mleczarni. Wykonasz sery takie jak: Feta, Gouda, Camembert, Parmezan, Ricotta, Oscypki, Serek wiejski (Cottage cheese) oraz swojskie masło, śmietanę i naturalny jogurt. Poznasz zasady serowarstwa, zrozumiesz aspekt ekonomiczny warzenia serów, który ważny jest także z punktu widzenia gospodarstwa domowego. Będziesz pracować przy jednoosobowym stanowisku, używając profesjonalnych narzędzi. Nad wszystkim będzie czuwać Serowar Krzysztof Jaworski i jego asystent. Przerwy spędzisz wśród lasów, koni i nieograniczonej ilości miejsca. Wszystko po to, aby odpocząć, nawiązać nowe znajomości, a przede wszystkim zrozumieć proces powstawania serów.

Piątek

15:00 Obiad dwudaniowy
15:45 Oficjalne rozpoczęcie warsztatów
16:00 I BLOK WARSZTATOWY
- Śmietana
- Masło
- Gouda
20:00 Kolacja

Sobota

8:30 Śniadanie
9:30 II BLOK WARSZTATOWY
- Camembert
- Jogurt
13:45 Obiad dwudaniowy
15:00 III BLOK WARSZTATOWY
- Parmezan
- Ricotta
19:30 Wspólne grillowanie

Niedziela

8:30 Śniadanie
9:30 IV BLOK WARSZTATOWY
- a'la Oscypki
- a'la Feta
- Serek wiejski (Cottage cheese)
15:00 Oficjalne zakończenie 3DWS
– Rozdanie zaświadczeń
– Obiad dwudaniowy
Warsztaty rozpoczynają się w piątek o godzinie 15.00, jednak czekamy na Ciebie już od godziny 12.00. Podczas szkolenia nauczysz się wytwarzać sery ze świeżego, pełnowartościowego mleka prosto od krowy. Wykonane przez siebie wyroby zabierzesz ze sobą do domu.
Adam

organizator 3DWS

UCZESTNIK O WARSZTATACH

Włącz i obejrzyj wideo, w którym Ewa opowiada dlaczego przyjechała na 3-Dniowe Warsztaty Serowarskie.

DLA KOGO SĄ NASZE WARSZTATY?

Pasjonaci

Warsztaty serowarskie są idealne dla pasjonatów kulinarnych oraz amatorów domowych wyrobów, którzy dla własnej satysfakcji i zdrowia chcą wzbogacić swoją kulinarną wiedzę. Wyrób serów w domowych warunkach bez wszechobecnej, zbędnej chemii jest umiejętnością nietuzinkową, wywołującą podziw i zachwyt w gronie najbliższych!

Serowarzy

Wielu serowarów na początku swojej drogi boryka się w swojej serowni z różnymi problemami. Weekend spędzony w towarzystwie Mistrza Serowarskiego, który pomaga mleczarniom rozwiązywać problemy i ulepszać receptury na sery, daje szansę na uzyskanie indywidualnych, profesjonalnych porad i cennych wskazówek.
Podczas warsztatów mamy zasadę mówić sobie po imieniu. Takie podejście sprawia, że jesteśmy otwarci na siebie, naukę i otoczenie. Szybciej się poznajemy i ciekawiej spędzamy czas.
Patrycja

organizator 3DWS

KTO PROWADZI WARSZTATY 3DWS?

Serowar Żuławski – Krzysztof Jaworski

Urodził się w domu podcieniowym na Żuławach. Po studiach przez blisko 15 lat był głównym serowarem w małym zakładzie mleczarskim. Propagował wytwarzanie sera metodą prostą, manufakturową. Ser spod jego kierownictwa zdobywał liczne nagrody na targach żywności.
Od 2007 roku zajmuje się popularyzacją sztuki serowarskiej. Pomaga mleczarniom przy doskonaleniu produktów. Prowadząc liczne pokazy i szkolenia propaguje zdrową, smaczną i tradycyjną żywność, m.in. ucząc jak w domowych warunkach robić wyjątkowy ser.

Jest początkiem drogi, mentorem wielu. To od niego czerpali wiedzę ci, którzy obecnie próbują robić własne warsztaty serowarskie, występują w najpopularniejszych stacjach telewizyjnych, czy zdobywają laury za wyśmienite sery w poważanych konkursach.

MIEJSCE / NOCLEGI / POBYT

GRAND ASPEN

Dojazd do posiadłości

ADRES

Miejscowość: Wygnańczyce
Adres: 9B, 67-400
Dane współrzędne: 51.826199, 16.177916

ODLEGŁOŚCI

Poznań: ok. 110 km, +,- 1 godz. 40 min
Wrocław: ok. 125 km, +,- 1 godz. 26 min
Ostrów Wielkopolski: ok. 140 km, +,- 2 godz.

UDOGODNIENIA

Parking: tak
Wi-fi: tak
Ubranie ochronne: tak

POSIADŁOŚĆ

Nie jest to hotel, restauracja, czy agroturystyka. To posiadłość wkomponowana w otaczającą naturę, żyjąca z nią w zgodzie. Cały obiekt dostępny jest dla Ciebie. Każda warsztatowa przerwa, to nieograniczona ilość wolnego miejsca na odpoczynek.

SALA

Swoją przestrzennością zapewnia przyjemność z przyswajania wiedzy. Duże, drewniane stoły pozwalają na komfortowe, indywidualne stanowiska pracy. Sala warsztatowa mieści się w tym samym budynku, co pokoje noclegowe.

POKOJE

Pokoje mają wysoki standard estetyczny, zaś swoją prostotą sprzyjają wyciszeniu. W każdym pokoju znajduje się łazienka (reg. pkt. 14.).

KUCHNIA

Gotujemy z najlepszych składników, w kuchni znajdującej się za ścianą jadalni. Ponadto do Twojej dyspozycji jest samoobsługowy, całodobowy bufet ze świeżo mieloną kawą, dobrymi herbatami, wodą mineralną, owocami i własnoręcznie wypiekanymi ciasteczkami.

WYBIERZ BILET DLA SIEBIE

Możesz wybrać bilet na 2 lub 3 dni warsztatowe.

BILET PLUS - 2DWS

970 PLN

 

W cenie biletu masz zapewniony pobyt na 2 dniach warsztatowych (piątek, sobota) oraz:

Własne stanowisko pracy

Pełne wyposażenie stanowiska pracy

Receptury wykonywanych serów (broszura)

Pełne wyżywienie

Bufet kawowy dostępny 24 h/d

Jeden nocleg w 2/3 os. pokoju z łazienką (reg.)

Zaświadczenie o ukończeniu 2DWS I stopnia

Terminy i płatność:

Po przejściu do sklepu
będziesz mieć możliwość
wybrania dostępnych terminów na 2021 rok.
Ilość miejsc ograniczona.

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

Kup w formie prezentu

BILET PREMIUM - 3DWS

1250 PLN

W cenie biletu masz zapewniony pobyt na 3 dniach warsztatowych (piątek, sobota, niedziela) oraz:

Własne stanowisko pracy

Pełne wyposażenie stanowiska pracy

Receptury wykonywanych serów (broszura)

Pełne wyżywienie

Bufet kawowy dostępny 24 h/d

Dwa noclegi w 2/3 os. pokoju z łazienką (reg.)

Zaświadczenie o ukończeniu 3DWS I stopnia

Dostęp do filmu z warsztatów 3DWS

Terminy i płatność:

Po przejściu do sklepu
będziesz mieć możliwość
wybrania dostępnych terminów na 2021 rok.
Ilość miejsc ograniczona.

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

Kup w formie prezentu

JAK BYŁO NA POPRZEDNICH 3DWS?

Oglądnij wypowiedzi uczestników.