Warsztaty wędliniarskie - opinia

Warsztaty wędliniarskie - opinia

Super atmosfera wspaniały prowadzący który potrafi przekazać wiedzę duży plus za to że każdy moģł sam dotkną i zrobić swoją wedlinę którą póżniej zabrał do domu i mógł ją zdegustować z rodziną i znajomymi oraz posluchać ich opinii . Fajni uczestnicy i sceneria miejsca w którym te warsztaty się odbywaly . Adam bardzo dziękuję za…

Read more
Kiełbasa jałowcowa - swojska

Kiełbasa jałowcowa - swojska

Kolejne warsztaty za mną 🙂 tym razem wędliniarskie. Niesamowita organizacja warsztatów przez www.fimple.tv Kiełbasa śląska, jałowcowa, polędwica sopocka, boczek wędzony i oczywiście kiełbasa słoikowa 🙂 Każdy robi swoje wyroby i zabiera do domku !! I oczywiście niepowtarzalne towarzystwo !!!! Na zdjęciu już moja domowa jałowcowa, zrobiona po warsztatach.

Read more
Cachiotta z orzechami włoskimi

Cachiotta z orzechami włoskimi

Warsztaty to był impuls. Sery zacząłem robić sporo wcześniej. Ale dopiero praktyczne warsztaty, na których otrzymaliśmy też dużo wiedzy od praktyków rozwinęły tę pasję. Myślę, że z niezłym skutkiem. Do tego wspaniała atmosfera tych warsztatów, która powoduje, że z przyjemnością wraca się do nich myślami przy robieniu kolejnego sera…

Read more
Indyjski ser paneer

Indyjski ser paneer

Najprostszy w wykonaniu ser. Indyjski paneer. W Indiach wegetarianie używają go zamiast mięsa do potraw ponieważ ma zwartą konsystencję i nie rozlatuje się tak szybko przy przyrządzaniu dania. Neutralny w smaku. Można go jeść na słodko np. z żurawiną lub konfiturą. Można również na ostro: z solą, pieprzem, papryką.

Read more
Ser a'la Koryciński

Ser a'la Koryciński

Sery zacząłem robić wcześniej, ale dopiero po warsztatach pasja rozwinęła się na dobre. Obecnie ser w stylu korycińskiego robię w kilkunastu smakach i z różnymi dodatkami. Począwszy od prażonych orzechów (włoskich i pistacji), poprzez zioła i suszone pomidory. Cieszą się sporym uznaniem rodziny i znajomych. A pasję rozwijam nieustannie… Na zdjęciu ser a’la Koryciński z…

Read more
Sery krowie i owcze

Sery krowie i owcze

Mieszkam na wsi w Beskidzie Niskim. Przygodę z serami rozpoczęliśmy z mężem 4 lata temu gdy pojawiła się u nas pierwsza krowa Lala. Potem kilka owiec i produkcja ruszyła. Oprócz twarogów zaczęliśmy robić żółte sery dojrzewające. Chcieliśmy poszerzyć naszą wiedzę i oto nagle pojawiła się propozycja wzięcia udziału w warsztatach serowarskich. Brałam w nich udział…

Read more
Kulki serowe w czekoladzie

Kulki serowe w czekoladzie

Szkolenia prowadzone przez Krzysztofa, to nie sucha wiedza z zakresu czynności niezbędnych do zrobienia sera. To ukazanie serowarstwa, jako fantastycznej pasji, która stała się sposobem na życie. Mnogość ciekawostek historycznych i anegdot serowarskich otwiera przed słuchaczami baśniowy świat serowarstwa, gdzie z garnka mleka, jak za sprawą czarodziejskiej różdżki można wykonać kilka rodzajów sera i jeszcze…

Read more
Moje domowe sery

Moje domowe sery

Pierwszym serem jaki zrobiłam był Koryciński, potem były warsztaty 3DWS i Camembert i to był strzał w dziesiątkę. Pokazano nam jak robić sery krok po kroku przez co nauczyłam się robić miedzy innymi Goudę i przestałam kupować sery w sklepach Ciągle było mało, więc pojawiły się 4DWS ! Niesamowita atmosfera i perfekcyjna organizacja. Cheddar, Ementaler…

Read more
O warsztatach serowarskich

O warsztatach serowarskich

Warsztaty pomogły mi zrozumieć wiele procesów technologicznych przy produkcji serów. Serowar Krzysztof ma ogromną wiedzę i w połączeniu z całą organizacją warsztaty dają niesamowite efekty. Dużym plusem jest to, że mogłem mieć swoje stanowisko pracy i w sumie każdy ser musiałem zrobić sam! Pozdrawiam całą ekipę od Fimple i mam nadzieję że do zobaczenia. Na…

Read more