Najprostszy w wykonaniu ser. Indyjski paneer. W Indiach wegetarianie używają go zamiast mięsa do potraw ponieważ ma zwartą konsystencję i nie rozlatuje się tak szybko przy przyrządzaniu dania. Neutralny w smaku. Można go jeść na słodko np. z żurawiną lub konfiturą. Można również na ostro: z solą, pieprzem, papryką.