+48 796 469 291 Koszyk
3-Dniowe Warsztaty Wędliniarskie vol. 1

3-dniowe Warsztaty
Wędliniarskie

Adam Pulkowski - prowadzący warsztaty wędliniarskie Fimple.

Adam Pulkowski

3-dniowe
Warsztaty
Wędliniarskie

Podczas tych warsztatów wędliniarskich, nauczymy Cię poprawnego wytwarzania wędlin w sposób tradycyjny. Zdobędziesz wiedzę na temat najważniejszych procesów technologicznych takich jak peklowanie, ociekanie, suszenie, wędzenie, czy obróbka termiczna (parzenie i podpiekanie).

 

Pod okiem Adam Pulkowskiego wykonasz ok. 10 kg swojskich wędlin, które po warsztatach zabierzesz do domu.

3 dni nauki podczas warsztatów wędliniarskich
3

intensywne dni nauki wędliniarstwa

4 bloki tematyczne podczas warsztatów wędliniarskich
4

rozbudowane bloki tematyczne

8 wykonanych wyrobów podczas warsztatów wędliniarskich
8

wykonanych wyrobów mięsnych

Przyjemność z nauki podczas warsztatów wędliniarskich
10

stanowisk
pracy

Najbliższy termin warsztatów - Fimple

Najbliższy termin
warsztatów wędliniarskich

  • 10-12 maja 2024
  • 10-12 maja 2024
  • 1-3 marca 2024
  • 1-3 marca 2024
  • Sprawdź inne dostępne terminy

    strzałka w prawo

    3-dniowe Warsztaty
    Wędliniarskie

    Czego nauczysz się podczas warsztatów wędliniarskich?

    strzałka w dół
    Teoria w praktyce podczas warsztatów wędliniarskich

    Teoria w praktyce

    Klasyfikacja mięsa, peklowanie surowców, przygotowanie osłonek i jelit naturalnych, dobór przypraw i procesy wędzenia oraz obróbka termiczna pokazane krok po kroku – nie będziemy ukrywać, że z kursów wędliniarskich wychodzisz z solidną wiedzą związaną z domową produkcją rzemieślniczych wędlin.

    Dobór składników mięsa podczas warsztatów wędliniarskich

    Surowce, składniki

    Czy pojawiła się kiedyś w Twojej głowie myśl: z czego jest zrobione to, co właśnie jem? 3-dniowe warsztaty wędliniarskie odpowiadają na to pytanie. Teraz samodzielnie zrobisz domową wędlinę – z dokładnie tych składników, które uznasz za najlepsze. W ciągu tych 3 dni nauczymy Cię prawidłowego wędliniarstwa..

    Przepisy i receptury - krok po kroku

    Receptury

    Rzemieślnicze wyrabianie wędlin w domu jest zdrowe i przyjemne. Adam – prowadzący warsztaty wędliniarskie – pokazuje każdy proces. To ułatwia zapamiętanie kolejnych kroków i odtworzenie ich w domu. Na kursie budujesz świadomość kulinarną i przestajesz powtarzać czynności, których nie rozumiesz.

    Przepisy,
    które zabierzesz ze sobą

    Świadomie zmienisz z nami jakość spożywanych posiłków

    Kiełbasa śląska, wykonana podczas 3-Dniowych Warsztatów Wędliniarskich

    Kiełbasa śląska

    Przejdź cały proces – od przygotowania farszu po obróbkę termiczną – i poczuj, jak smakuje własnoręcznie przygotowana tradycyjna kiełbasa śląska.

    Kiełbasa jałowcowa, wykonana podczas 3-Dniowych Warsztatów Wędliniarskich

    Kiełbasa jałowcowa

    Tutaj nauczysz się flokowania. Dowiesz się, jak jelita wołowe wpływają na smak kiełbasy jałowcowej przygotowanej według bardzo starej receptury.

    Kiełbasa słoikowa, wykonana podczas 3-Dniowych Warsztatów Wędliniarskich

    Kiełbasa słoikowa

    Galaretka i tłuszczyk wokół konserwy? To nie problem! Pokażemy Ci, jak przygotować słoik specjału, który przechowasz w spiżarni przez długi czas.

    Kiełbasa szynkowa drobiowa, wykonana podczas 3-Dniowych Warsztatów Wędliniarskich

    Szynkowa drobiowa

    Czas na delikatność – polędwica drobiowa nie ma sobie równych. Kluczowe są tu jednak przyprawy i sparzenie mięsa w określonej temperaturze.

    Polędwica lubuska, wykonana podczas 3-Dniowych Warsztatów Wędliniarskich

    Polędwica lubuska

    Nasz ekspert chętnie podzieli się z Tobą autorską recepturą.
    W ten sposób nauczysz się skutecznie wędzić schab, czyli polędwice wieprzową.

    Kiełbasa sopocka, wykonana podczas 3-Dniowych Warsztatów Wędliniarskich

    Polędwica sopocka

    Nastrzykiwanie wędzonek? Dokładnie Cię tego nauczymy!
    A potem przygotujesz solankę, nabijesz polędwicę na hak i uwędzisz ją.

    Boczek wędzony pieczony, wykonany podczas 3-Dniowych Warsztatów Wędliniarskich

    Boczek wędzony pieczony

    Co prawda obróbka termiczna nie jedno ma imię, ale tej wędzonki nie trzeba nikomu przedstawiać. Smak i aromat nie do podrobienia.

    Boczek wędzony parzony, wykonany podczas 3-Dniowych Warsztatów Wędliniarskich

    Boczek wędzony parzony

    Ten proces tworzenia jest bardzo ciekawy. Ociekanie, osuszanie, wędzenie, parzenie, studzenie – aż głowa paruje od tych temperatur!

    Jak zrobić kiełbasę swojską - warsztaty wędliniarskie vol. 1

    Zalety stacjonarnych
    Warsztatów Wędliniarskich

    Teorię przekuliśmy w praktykę!

    7 lat doświadczenia

    Od lat tworzymy materiały edukacyjne związane m.in. z wędliniarstwem. To nasza pasja, którą chcemy się dzielić. A po opiniach kursantów widać, że umiemy to robić. Wiemy, co to znaczy świadome wędliniarstwo!

    Autorskie receptury

    Nie wierzymy w metodę „na oko”. Dlatego pracujesz z precyzyjnie przygotowanymi recepturami. Dokładne proporcje gwarantują powtarzalne efekty. Domowe wyroby zawsze wychodzą zgodnie z planem.

    Wsparcie intruktora

    Zawsze jesteśmy przy Tobie. Krok po kroku pokazujemy wszystkie czynności, tłumaczymy kolejne zagadnienia i… zdradzamy wędliniarskie sekrety! Stawiamy na najwyższą jakość podaną w prosty sposób.

    Wyposażony warsztat

    Pracujesz na stanowisku wyposażonym w narzędzia, mięsa oraz przyprawy. Dostaniesz to, czego potrzebujesz do uzyskania wędlin o zbalansowanym smaku, prawidłowej strukturze i pięknym kolorze.

    Jak uczy Adam Pulkowski?

    Adam jest autorem i prowadzącym ponad 70 filmów szkoleniowych

    Prowadzący warsztaty wędliniarskie - Adam Pulkowski

    Poznaj Adama Pulkowskiego

    Ma być smacznie, zdrowo i domowo!

    Zaczęło się od tego, że chciałem dla siebie i rodziny zmienić jakość jedzenia. Wysoko przetworzone wędliny i sklepowe produktu mnie nie przekonywały. Rozwiązaniem był rzemieślniczy wyrób wędlin.

    Na początku eksperymentowałem na własny użytek. Jednak wokół mnie byli ludzie, których interesowała podobna zmiana nawyków żywieniowych.

    Właśnie dlatego teraz nie tylko tworzę własne receptury, ale też chętnie dzielę się zdobywaną przez lata wiedzą. Robię to jako prowadzący w 70 merytorycznych kursach wideo z zakresu wędliniarstwa zrealizowanych razem z Fimple oraz osobiście – na warsztatach w Grand Aspen lub podczas konsultacji w hotelach, restauracjach czy zakładach masarskich.

    Najbliższy termin warsztatów - Fimple

    Najbliższy termin
    warsztatów wędliniarskich

  • 10-12 maja 2024
  • 10-12 maja 2024
  • 1-3 marca 2024
  • 1-3 marca 2024
  • Sprawdź inne dostępne terminy

    strzałka w prawo

    W cenie biletu na kurs
    wędliniarski
    otrzymujesz:

    Sprzęt i narzędzia warsztatowe dostępne podczas warsztatów
    1

    Sprzęt i narzędzia warsztatowe

    Surowce i dodatki wędliniarskie, dostępne podczas warsztatów wędliniarskich
    2

    Surowce i dodatki wędliniarskie

    Każdy uczestnik warsztatów wędliniarskich otrzymuje receptury i przepisy wędlin
    3

    Receptury wykonywanych produktów

    Bufet kawowy dostępny podczas warsztatów
    4

    Bufet kawowy
    w trakcie warsztatów

    Każdy uczestnik warsztatów wędliniarskich otrzymuje zaświadczenie ukończenia kursu
    5

    Zaświadczenie o ukończeniu warsztatów

    Kody rabatowe na zakupy od partnerów warsztatów Fimple.tv
    6

    Rabaty na zakupy od naszych partnerów

    Cena 3-Dniowych Warsztatów Wędliniarskich - Fimple

    Bilety na 3-dniowe
    Warsztaty Wędliniarskie

    Wybierz bilet i przejdź dalej, aby wybrać termin.

    Bilet 3DWW

    Ocena uczestników:

    Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka
    Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka

    3500.00

    Kup bilet

    Bilet pojedynczy

    Zrób sobie prezent, który będzie nie tylko chwilową przyjemnością, ale też poprawi jakość Twojego jedzenia. Te warsztaty na długo zostają w pamięci! A zdobyta wiedzą przyda się każdego dnia.

    Bilet 3DWW

    Ocena uczestników:

    Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka
    Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka

    5000.00

    Kup bilet

    Bilet podwójny

    Wiemy, że lubicie przyjeżdżać do nas razem. Dlatego przygotowaliśmy bilet dla osoby towarzyszącej. To pomysł na wspólnie spędzony czas z daleka od miasta. Gotowanie ręka w rękę naprawdę zbliża!

    Bilety PREMIUM

    Ocena uczestników:

    Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka
    Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka Żarówka

    5800.00

    Kup bilet

    Bilet PREMIUM

    Bilety PREMIUM, to niepowtarzalna oferta warsztatów Fimple.tv. Kupując tę formę biletu, otrzymasz wybrane przez siebie warsztaty w dwóch edycjach (2w1), oszczędzając przy tym czas i pieniądze.

    Opinia uczestnika warsztatów wędliniarskich - Przemek
    Super atmosfera na warsztatach!

    Przemek – uczestnik 3DWW

    Super atmosfera i wspaniały prowadzący, który potrafi przekazać wiedzę. Duży plus za to, że każdy mógł sam dotknąć i zrobić swoją wędlinę, którą później zabrał do domu i mógł ją zdegustować z rodziną i znajomymi. Fajni uczestnicy oraz sceneria miejsca, w której te warsztaty się odbywały. Adam, bardzo dziękuję za fachowe porady, niektóre na pewno wprowadzę u siebie.

    Agnieszka dodała opinię o warsztatach wędliniarskich
    Niesamowite doświadczenie, profesjonalna organizacja

    Agnieszka – uczestniczka 3DWW

    Kolejne warsztaty za mną. Tym razem wędliniarskie. Niesamowita organizacja warsztatów przez fimple. Kiełbasa śląska, jałowcowa, polędwica sopocka, boczek wędzony i oczywiście kiełbasa słoikowa. Każdy robi swoje wyroby i zabiera do domku! Oczywiście niepowtarzalne towarzystwo! Polecam każdemu początkującemu i nie tylko.

    Opinia o warsztatach wędliniarskich napisana przez Mietka
    Dużo praktyki – wędzenie, nadziewanie, przyprawianie!

    Mietek – uczestnik 3DWW

    Bardzo przydatne szkolenie z wyrobu wędlin – super przepisy, które na pewno wykorzystam. Sam wędliny robiłem wcześniej kilka razy, ale dopiero w czasie warsztatów uzyskałem wiele przydatnych wskazówek, które sprawiają, że wędliny wychodzą naprawdę super. Adam prowadzący warsztaty cierpliwie odpowiada na wszystkie pytania, daje wiele przydatnych wskazówek. Polecam warsztaty wszystkim, którzy chcą rozpocząć swoją przygodę z wędliniarstwem lub nauczyć się czegoś więcej.

    Gdzie odbędą się warsztaty?

    Pracownia Rzemieślnicza Fimple.tv

    Pracownia Fimple.tv - adres

    Partnerem warsztatów jest

    dostawca sprzętu oraz dodatków wędliniarskich

    Warsztaty kulinarno-rzemieślnicze Fimple.tv
    Masz pytania? Skorzystaj z okienka czatu w dolnym prawym rogu!