Mikrowarsztat
KIEŁBASA ŚLĄSKA

Czas trwania: 6 godz.

Startujemy o: 15:00

Miejsce: Zielona Góra

Kiełbasa
Śląska

Podczas warsztatu będziesz mieć niepowtarzalną okazję zdobyć praktyczne umiejętności w zakresie obróbki mięsa, mieszania przypraw i tworzenia unikalnego smaku kiełbasy śląskiej. Poznasz różne metody wędzenia i nauczysz się, jak osiągnąć idealny aromat, który przyciągać będzie każde podniebienie.

To świetna okazja, aby rozwijać swoje pasje kulinarne i zaskakiwać rodzinę oraz przyjaciół unikalnymi smakami.

poznasz ciekawych ludzi z Twojej okolicy

poszerzysz umiejętności nie tylko kulinarne

nauczysz się wędzić swojskie kiełbasy

zjesz prawdziwe swojskie wyroby rzemieślnicze

Jak wyglądają nasze warsztaty?

Obejrzyj wideo z poprzednich edycji

Podczas warsztatu zapewniamy:

Zabierz ze sobą dobre nastawienie, o inne sprawy zadbamy sami!

Bufet kawowy

Kawa, herbata, woda, domowe ciasta, swojskie przekąski (sery, wędliny), owoce sezonowe.

Surowce i narzędzia

Każdy uczestnik otrzymuje mięso, przyprawy oraz narzędzia do pracy podczas całego kursu.

Wsparcie instruktora

Krok po kroku pokazujemy wszystkie czynności i zdradzamy wędliniarskie sekrety!

Poznaj Adama Pulkowskiego

Ma być smacznie, zdrowo i domowo!

Jego droga do wędliniarstwa zaczęła się od świadomej decyzji - nie akceptować kompromisów w jakości jedzenia. Połączył rzemiosło z kontrolą każdego procesu oraz zrozumieniem i szacunkiem do surowca, którego używa.

Tony mięsa, tysiące godzin, setki testów i dziesiątki dopracowywanych receptur pozwoliły mu wypracować własne, skuteczne podejście do wyrobu wędlin. Dziś specjalizuje się głównie w przekazywaniu wiedzy.

Robi to m.in. podczas warsztatów zarówno dla pasjonatów, chcących zdobyć umiejętności na własne potrzeby, jak i dla szeroko pojętej branży HoReCa - wspierając restauracje, hotele i małe zakłady masarskie w tworzeniu prawdziwych wędlin opartym na rzemieślniczym podejściu.

Swoją wiedzą dzieli się również stając przed kamerą jako prowadzący nieprzyzwoicie bogatych w merytorykę kursów wideo na platformie Fimple.tv.

Każde z jego działań to stawianie na konkret. Uczy tak, jak sam chciałby być uczony: jasne zasady, praktyka i efekty, które są powtarzalne i satysfakcjonujące ponad własne oczekiwania.